Olio Extra Vergine di Oliva Italiano – Estratto a Freddo dalla Calabria

Olio extravergine di oliva estratto a freddo nasce ai piedi del Parco Nazionale del Pollino, un territorio unico della Calabria dove il clima mediterraneo incontra l’aria fresca dell’altura. In questa zona privilegiata, le brezze provenienti dal Golfo di Sibari accarezzano uliveti secolari che da generazioni offrono frutti di qualità eccezionale. È proprio da queste olive, coltivate con cura e lavorate secondo tradizione, che produciamo un olio extravergine di oliva 100% italiano, autentico e ricco di carattere.
Questo olio extravergine d’oliva estratto a freddo rappresenta una scelta ideale per chi cerca qualità, tradizione e un prodotto genuino della Calabria.

Le nostre olive appartengono alle varietà Roggianella (Tondina) e Frantoio, due cultivar pregiate che, unite tra loro, danno vita a un olio extravergine equilibrato e aromatico. La raccolta avviene nel mese di ottobre, quando il frutto esprime il massimo del suo potenziale organolettico. La molitura viene effettuata lo stesso giorno, così da preservare freschezza, profumi e proprietà nutrizionali. L’estrazione avviene con un moderno ciclo semicontinuo a freddo, metodo che garantisce un olio naturale, puro e privo di alterazioni.

Fin dal primo impatto olfattivo, il nostro olio extravergine si distingue per un fruttato di oliva verde fresco e intenso. Emergono note erbacee, sentori di foglia, mela verde e un delicato richiamo al carciofo, tipici delle cultivar del Pollino. Al gusto si presenta armonico, con un perfetto equilibrio tra il caratteristico amaro e il piccante di media intensità, elementi che testimoniano un alto contenuto di polifenoli e una qualità superiore. Il suo colore, verde vivo con riflessi dorati, rispecchia la naturalezza delle olive appena frante.

Questo olio extravergine di oliva estratto a freddo è un condimento versatile e ideale in cucina. Grazie alla sua struttura e al suo profilo aromatico, esalta numerosi piatti senza coprirne il sapore. È perfetto su carne alla griglia, bruschette con pomodoro fresco, insalate di stagione, zuppe di legumi, verdure arrostite e piatti tradizionali mediterranei. A crudo dà il meglio di sé, regalando ad ogni ricetta un tocco di autenticità calabrese.

Il nostro olio extravergine d’oliva non è solo un condimento, ma un prodotto che racconta il legame profondo tra territorio, tradizione e qualità. Le tecniche di coltivazione rispettano il ciclo naturale delle piante e valorizzano la ricchezza degli uliveti secolari, mentre la lavorazione meccanica garantisce un olio genuino, privo di additivi e ottenuto esclusivamente dalle olive. Ogni fase della produzione è seguita con attenzione per offrire un prodotto dal gusto inconfondibile e dalle elevate proprietà nutrizionali.

La latta da 5 litri è il formato ideale per famiglie, ristoratori, attività gastronomiche e per tutti coloro che consumano olio quotidianamente e vogliono sempre avere a disposizione un prodotto di altissima qualità. La confezione in latta protegge l’olio dalla luce e dall’aria, preservandone freschezza, aroma e proprietà nel tempo.

Olio extravergine di oliva estratto a freddo: caratteristiche e qualità

Caratteristiche principali dell’olio extravergine d’oliva estratto a freddo

• Olio Extravergine di Oliva 100% Italiano

• Estratto a freddo

• Varietà di olive: Roggianella (Tondina) – Frantoio

• Altitudine uliveti: 300–600 m s.l.m.

• Zona di produzione: Cassano allo Ionio (CS), Calabria

• Metodo di estrazione: ciclo semicontinuo a freddo

• Colore: verde con riflessi dorati

• Profilo aromatico: fruttato di oliva verde, note di foglia, mela verde e carciofo

• Gusto: amaro e piccante medio, armonico e bilanciato

• Formato: Latta da 5 Litri

Valori Nutrizionali per 100 g

• Energia: 3446 kJ / 840 kcal

• Grassi totali: 91,5 g

• Saturi: 13,2 g

• Monoinsaturi: 66,8 g

• Polinsaturi: 6,9 g

• Carboidrati: 0 g

• Zuccheri: 0 g

• Proteine: 0 g

• Fibre: 0 g

• Sale: 0 g

Prodotto e confezionato da:
Azienda Agricola Sybaris Terra Mia S.S.

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Questo olio extravergine d’oliva estratto a freddo rappresenta una scelta ideale per chi cerca qualità, autenticità e un prodotto 100% italiano.