Eiano – Vino Bianco IGT Calabria Pecorello 750 ml

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EIANO
PECORELLO BIANCO
CALABRIA IGP
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Ottenuto dalla vinificazione in bianco di uve
Pecorello Bianco, diraspate con delicatezza
e sottoposte a spremitura soffice, al fine
di preservare l’integrità degli acini.

La successiva fermentazione a temperatura
controllata di circa 16 °C consente di conservare
profumi e aromi caratteristici del vitigno.

────────── SCHEDA TECNICA ──────────

🍇 VITIGNO
Pecorello

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% GRADAZIONE ALCOLICA
13% vol.

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◉ COLORE
Giallo paglierino.

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♨ PROFUMO
Intenso, persistente e fruttato,
con profumo di mela verde.

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◡ SAPORE
Intenso ed equilibrato.

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🍴 GASTRONOMIA
Ottimo con antipasti, pesce,
formaggi freschi e delicati.

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💧 ACIDITÀ
Media

│ STRUTTURA
│ Media

│ PERSISTENZA
│ Buona, con un finale fresco e armonico.

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🌡 TEMPERATURA DI SERVIZIO
14–15 °C

─────────── VINIFICAZIONE ──────────

• Criomacerazione a contatto con le bucce.

• Fermentazione a temperatura controllata
in cisterna di acciaio.

• Maturazione in cisterna di acciaio
per 6 mesi.

• Affinamento in bottiglia
per ulteriori 3 mesi.

────────────── EIANO ───────────────

Eiano prende il nome dal fiume di Cassano
all’Ionio, che attraversa la nostra terra
e unisce storia, natura e tradizione.

Un Pecorello che esprime freschezza,
eleganza e autenticità.

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SYBARIS TERRA MIA
PASSIONE • TERRITORIO • FAMIGLIA
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