Krathis – Vino Bianco IGP
Krathis è un vino bianco IGP prodotto dalla combinazione di Mantonico e Chardonnay.
Il Vino Bianco Krathis dal colore giallo paglierino con sfumature arancio, prende il nome dal Dio del fiume Crati, che nell’antica Sybaris viene raffigurato in una moneta bronzea come un giovane nudo. Il nome vuole intendere che è un prodotto che prende origine dalla storia, i vitigni sono espressioni originali del territorio del Golfo di Sibari e del Parco del Pollino.
Vinificazione
-Perfetta macerazione a contatto con le bucce, per una notte, a bassa temperatura;
-Fermentazione a temperatura controllata in cisterna di acciaio (max 10°C), a cui segue la tecnica del bâtonnage;
-Maturazione in cisterna di acciaio per 6 mesi;
-Affinamento in bottiglia per ulteriori 3 mesi.
-Grado alcolico: 12,5 vol.
-Vitigno: Greco Bianco
Note degustative
-Prodotto giovane e fresco che conserva al meglio tutte le proprietà organolettiche;
-Colore giallo paglierino;
-Profumo intenso, con sentori di mela verde e pompelmo;
-Sapore fresco, con buona persistenza gusto-olfattiva.
-Da servire alla temperatura di 08°C-10°C in calici con coppa capiente.
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Recensioni
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